2013年8月12日 星期一

!!! 隱身新竹市區巷弄裡的香港茶餐廳 - 港町棧 !!!

   之所以知道這家餐廳, 要謝謝嘉苓表妹的即時分享, 可能是前一晚她跟表弟去吃到我推薦的紅花鹽水雞, 在大為讚賞後的"回報"吧... 其實那時我正為晚餐煩惱, 剛好推薦的是一家港式茶餐廳, 正好可以當晚餐嚐鮮看看... 茶餐廳, 我個人認知是它算是"港式洋食", 跟日式洋食一般, 雖然都是外國引進來的飲食, 但已經加入了港式料理的因素, 內化成一種特有的香港飲食了, 相較於飲茶, 其食茶餐廳因其價格低廉, 更接近於普羅大眾的日常小吃...
   

   表妹只傳了張類似這樣的圖片, 我 Google 一下, 約略知道在新竹南門醫院, 中華電信附近, 騎著摩托車, 就往市中心出發了, 原本 Google 到的部落格文章都是寫著"大成街" (我相信很多人不知道新竹大成街在哪)裡, 我騎車穿過小巷一次 (真的很抱歉, 打擾了"用路人", 這街道真的很小, 有很多個性商店, 是適合"逛街"的小路), 又走了兩遍, 就是找不到這家餐廳, 後來再用手機 google, 發現了另一個住址 : 新竹市復興路16-2號, 但是復興路上就是沒有16-2號啊! 不死心的我當下就往剩下的小巷子裡走去, 啊! 終於給我找到了! 坦白的說, 我是先看到"犁村"後才發現"港町棧"的!

2013年3月13日 星期三

!!! 瑩珍園小館 - 隱身於新竹巷弄的好吃北平烤鴨 !!!


   感謝小明的推薦, 讓我們有了一頓好吃的北平烤鴨饗宴, 沒想到在光華東街居然隱藏著如此好吃的烤鴨, 真的皮肉分離, 不會輸給北平吃的烤鴨喔! 若是在新竹嘴饞的話可以考慮一下這家小館, 雖然有點小貴, 但是有那個價值! (其實也沒多貴, 4 個人吃不到 1700 元)...


   外觀不起眼, 但是店面小, 桌位不多, 要先預定, 由其是吃烤鴨的話! 一定要先訂, 現場點的話要等一個小時喔!


   今天我們選擇一鴨三吃, 除了荷葉餅片鴨之外, 其鴨架做了鴨肉絲溜韭黃和酸菜鴨骨燉湯...


   師傅會在桌前片鴨, 比北平的名店要大器多了, 不論是鴨皮或鴨肉都很大觀, 但又不會過大而難包, 份量剛剛好... 重點是這家店的功夫下得足, 鴨皮和鴨肉是"分離"的喔!


   片好的北平烤鴨... 這一盤 4 個人吃, 真的很過癮! 後來我們還多叫了一籠荷葉餅, 我愛死這口味了!

   烤鴨第一吃 : 荷葉餅片鴨, 附上蔥段小黃瓜條和甜麵醬... 應該把北京那一套帶來試試, 沾白糖也一定很好吃! 雖然這裡的鴨較健康, 油沒北京餐館的那麼恐怖!
   趁熱來上一捲, 鴨皮鴨肉各一片, 或著蔥段小黃瓜條, 林上點甜麵醬! 嗯... 好吃的鴨油從酥脆的鴨皮中留入口中! 美味極了, 真想按個讚...
   吃一捲怎麼會過癮呢? 立刻再來一捲, 這次把鴨皮放在最下面, 減少"視覺上"的罪惡感, 為何好吃的食物都是有礙健康的! 但是美食當前, 還是一口咬下...

烤鴨第二吃 : 酸菜鴨骨燉湯, 這湯爽口好喝, 配上適當的酸菜, 把烤鴨的油膩感去除光, 湯頭又帶點鴨油的香甜... 再來個讚...
   烤鴨第三吃 : 鴨肉絲溜韭黃, 師傅把附在鴨骨架上的鴨肉切成絲, 或著韭黃去炒, 爽口好吃, 又是一個讚...


   這蔥油餅也蠻不錯的, 裡面的蔥量極多, 原來好吃的蔥油餅應該要是這樣...




   炒高麗菜 : 清爽可口, 不油膩, 好吃...

   鹹蛋炒苦瓜 : 連我這個不吃苦瓜的人都好了好幾口, 這家的菜很合我的胃喔!





瑩珍園小館
新竹市光華東街10號
03-5316589