!!! 頂級餐飲饗宴 : 台中金典鐵板燒的商業套餐 !!!

   前些時候, 友人利用 Master Card 活動, 買到了台中金典的平日中午買一送一鐵板燒套餐, 承蒙他的款待, 著實地享用到一餐超值得精緻午餐, 覺得應該把這個好康寫下來, 與朋友們分享一下...


   這活動有點麻煩, 要先上網買餐劵 (一卡一個月只限一次), 再過幾天才能向餐廳訂位, 且餐劵有效時間只有兩個月 (訂購當月及次月), 但這家的 CP 值實在高 (在買一送一的條件之下), 很值得推薦給大家...

   鐵板燒位於金典飯店的 Lobby 層, Check-in 後侍者會帶到所安排的位子, 入座前, 桌上已經擺好所需使用的餐具及水杯, 接著侍者會為你上個水, 這居然是使用 Evian 的礦泉水喔 (在台灣好像 Evian 比 Volvoc 紅, 其實我偏好 Volvoc 的水..) 這水可以一直添加, 簡單的說, 就是"飲み放題"啦...

   桌上還放著4碟沾醬和敬菜, 敬菜是洋蔥丁和涼拌豆芽, 是在用餐時可以搭配食物改變口感用的, 沾醬還好, 我幾乎沒用到 (因為後面會有更棒的東西)... 上述小點是"食べ放題", 隨時可以補充...

   侍者依序將餐巾攤開, 居然桌上放著一塊瓷板, 用來盛放等會食用的餐盤, 果然是專為鐵板燒所選用的餐盤, 真的相當特別...

   接著侍者呈上菜單讓我們過目點菜, 雖然我們享用的是中午時間的精緻套餐, 但還是有許多的選擇, 稍微思考一下點完菜後, 就要開始上菜了...

   這之間, 先提供一小杯類似梅子醋之類的爽口迎賓飲料, 讓你在審視菜單之餘順便清清口中味道, 開開你的胃, 準備開始品嚐佳餚...

   首先先上的是開胃小品, 有龍蝦沙拉和百香果海鮮涼拌, 前者不用多述, 真材實料還蠻好吃; 後者較難從照片上瞧出端倪, 主要是花枝和蛤蠣伴以百香果風味的醬汁, 蠻爽口的...

   沙拉有兩種選擇, 生菜沙拉和水果沙拉, 我們各點一份, 生菜沙拉是佐和風醬, 味道算是不錯, 這沙拉也可以選擇千島醬; 至於水果沙拉, 看起來比較優, 至少有一尾大蝦...

   接著上的菜是湯品, 有三種選擇, 我們選擇了卡布奇諾濃湯及法式焗烤洋蔥湯, 上圖是我喝的卡布奇諾濃湯, 其實就是蘑菇湯為基底去變化的一道湯品, 有著濃郁的蘑菇香, 還蠻不錯的, 此外如此料理法式焗烤洋蔥湯也算是罕見, 朋友說還不錯...

   接著是主廚特選海鮮盤, 有一塊魚肉和一隻大蝦, 其種類不一定, 會隨著每日食材而做更換, 下面墊著一片番茄和一根片段的蘆筍, 還有一朵香菇, 擺盤有法式風味, 看起來相當可口, 只是這菜我只吃三分之二, 魚排就便宜我朋友了, 其他品項吃起來中規中矩, 個人評價還不錯...

   這時, 侍者端出一小盅金針菇湯, 這可是用鐵板直接料理出來的, 料多湯少, 喝起來自然濃郁, 但我覺得普普的, 不會有什麼特別驚艷的感覺, 雖然這道並不在菜單裡, 是主廚特別招待的...

   在上主菜之前, 避免前面菜色殘留在口中的氣味會影響主菜品嚐實的味道, 一定會呈上一球莎碧 (Sherbet), 讓你清清口氣, 今天的莎碧是梅子口味的, 味道濃郁卻清爽, 愛吃冰的可能會覺得不過癮...

   主廚此時已經在料理主菜了, 在這同時, 侍者端上一排四格佐料, 由左至右依次是玫瑰岩鹽, 西班牙番紅花鹽, 日本竹炭鹽以及法國海鹽, 連鹽巴都這麼講究, 等會得好好來品嚐看看...

   這次主菜我們點的是脆皮雞排和嫩煎豬頸肉, 為了能一次品嚐兩種口味, 特別請師傅分成兩盤, 左邊的是雞排, 右邊的是豬頸肉 (松阪豬肉), 師傅略灑點胡椒陪襯, 你可以依自己所需選擇喜愛的鹽巴或是之前的兩種佐料醬沾著吃, 這種等級的鐵板燒所用的食材都算不錯, 沾佐料醬就太糟蹋肉品了, 這之中, 我最喜歡玫瑰岩鹽, 它的鹹度沒那麼死鹹, 同時還帶有礦物質的複雜口感, 吃起來更能體會肉的原汁原味, 嗯, 我喜歡...

   至此, 鐵板料理算是告一段落, 侍者會邀請你到交誼廳休憩, 享受甜點和飲品, 飲品中規中矩, 有咖啡或是茶可以選擇, 但甜點就大棒了, 居然是熔岩巧克力, 溫熱的巧克力隱藏在蛋糕之中, 劃破蛋糕那一霎那, 巧克力像熔岩般從缺口處流了出來, 蛋糕沾著熱巧克力吃真是絕品, 這道是我的菜, 好吃, 這甜品卻實為這頓餐劃下完美的句點... 忍不住在心裡暗個"讚"...

台中金典酒店 高第鐵板燒
台中市西區健行路1049號12樓
04-23288000
營 業 時 間 :

早餐、酒吧限會員使用 
早餐 週六日6:30-11:30 酒吧 11:30-23:30 
午餐 11:30-14:00 
晚餐 18:00-21:30
官 方 網 站 :http://www.splendor-taichung.com.tw/tw/default.aspx